（營口之窗“生活隨筆”）媽媽的味道

華子根

春季，營口的餐桌上從不缺少魚、蝦、蟹之類的美味。爆炒小螃蟹，就是我的最愛，每每吃上一口，就想起了媽媽的味道。也許是在遼河邊長大的緣故吧！對于小魚、小蝦、小螃蟹、泥溜、玻璃牛，都是情有獨鐘。

六十年前，我們家住在后河沿二姨家的小院。二姨家有一條小船兒，二姨父和二姨哥，經常撐著小船出海打漁。每當小船歸來時，也是大人與孩子們最高興最忙碌的時候。一桶桶、一筐筐、一盆盆的從船上御貨。女人們趁著魚蝦蟹的新鮮勁兒，開始忙碌起來。蟹醬、蝦醬、小咸魚便變成了餐桌上的美味佳肴。打小我就不愛吃青菜，媽媽經常給我們做爆炒螃蟹，又鮮又嫩的蟹肉，加上營口大醬的味道，美味可口，非常下飯。

幾十年了，每到春季，爆炒蟹肉也是我家餐桌上的常菜。每每品味，都能想起媽媽的味道。

供稿作者：華子根（營口市民）

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