（營(yíng)口之窗網(wǎng)訊 范波）今天上午，在營(yíng)口市政府新聞辦召開的“我市食品安全監(jiān)管工作新聞發(fā)布會(huì)”上營(yíng)口之窗網(wǎng)編向與會(huì)的營(yíng)口市市場(chǎng)監(jiān)督管理局領(lǐng)導(dǎo)就校園及托幼機(jī)構(gòu)餐飲食品安全工作作了采訪提問(wèn)，相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)作了回答。

問(wèn)：營(yíng)口市市場(chǎng)監(jiān)督管理部門是如何做好我市校園及托幼機(jī)構(gòu)餐飲食品安全工作的？

營(yíng)口市市場(chǎng)監(jiān)督管理局黨組成員、副局長(zhǎng)宋傳思回答說(shuō)：

校園餐飲食品安全問(wèn)題直接關(guān)系青少年的身心健康，孩子的食品安全一直都是社會(huì)和家長(zhǎng)關(guān)注的焦點(diǎn)問(wèn)題，如何做好我市校園及托幼機(jī)構(gòu)餐飲食品安全也是我們市場(chǎng)監(jiān)管局的重點(diǎn)工作。

一是強(qiáng)化對(duì)校園食堂監(jiān)督檢查。我們開展了校園餐飲食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂、配餐單位餐飲食品安全狀況的整治和管理，制定了《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》、推廣色標(biāo)管理、“餐飲4D管理”等先進(jìn)管理方式方法，建立長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制。

二是在校園周邊開展聯(lián)合執(zhí)法。建立與教育、公安等部門配合的聯(lián)合執(zhí)法檢查組，對(duì)學(xué)校周圍的餐飲店、超市進(jìn)行監(jiān)管治理。尤其加大對(duì)流動(dòng)攤點(diǎn)的監(jiān)管治理力度，從源頭上遏制出現(xiàn)食品安全的問(wèn)題。

三是加大學(xué)校餐飲食品安全培訓(xùn)。今年我們與教育部門聯(lián)合，陸續(xù)在我市開展對(duì)學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人和食品安全管理員的公益培訓(xùn)。截止到目前已開展兩期，培訓(xùn)人數(shù)600余人次。重點(diǎn)講解《食品安全法》、《食品安全操作規(guī)范》、《食品安全事故應(yīng)急處置方案》等，提升了我市校園及托幼機(jī)構(gòu)餐飲食品安全管理水平。

四是推動(dòng)學(xué)校食堂實(shí)施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”。探索學(xué)校食品安全智慧監(jiān)管新模式，我們正在與阿里巴巴集團(tuán)本地生活進(jìn)行了深入的合作，將在“餓了么”平臺(tái)上開辟專欄，以實(shí)現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”。也就是實(shí)現(xiàn)在手機(jī)APP上能夠看到進(jìn)入平臺(tái)的學(xué)校食堂在廚房的操作情況。通過(guò)這種方式有利于增強(qiáng)學(xué)校的自律意識(shí)，有利于家長(zhǎng)的監(jiān)督，又有利于監(jiān)管部門的監(jiān)管，切實(shí)提升校園餐飲的質(zhì)量。

在今天的新聞發(fā)布會(huì)上，營(yíng)口市市場(chǎng)監(jiān)督管理局黨組書記、局長(zhǎng)王喜全對(duì)營(yíng)口市食品安全工作作了系統(tǒng)的新聞發(fā)布。

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