營口年貨市場乍現金槍魚
2018-02-07 05:22:00 來源:營口之窗 點擊:
2月6日,走進營口農產品批發市場見到很多大魚,如大鲅魚、大鱸魚和大金槍魚等,其中大金槍魚在營口市場上很少見到。以前只聞其名不見其身和功效,為此,特從網上查得金槍魚的信息如下:
由于金槍魚必須時常保持快速游動,才能維持身體的供給,加上只在海域深處活動,因此肉質柔嫩鮮美,且不受環境污染,是現代人不可多得的健康美食。蛋白質含量高達20%,但脂肪含量很低,俗稱海底雞,營養價值高。魚肉中脂肪酸大多為不飽和脂肪酸,所含氨基酸齊全,人體所需8種氨基酸均有。還含有維生素、豐富的鐵、鉀、鈣、鎂、碘等多種礦物質和微量元素。EPA又稱OMEGA3,是金槍魚所特有的營養物質。它的功效有以下7種:1、強筋骨;2、補充鈣質;3、促進大腦發育;4、降低膽固醇;5、美容減肥;6、保護肝臟,強化肝臟功能;7、預防貧血。
金槍魚的模樣
鲅魚和刀魚
大鲅魚站起來有一米多高